🐟 白灼虾

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用

总量：

• 虾 250g * 份数（建议 1-2 人份）
• 葱 一根
• 姜 一块
• 洋葱 一头
• 蒜 5-8 瓣
• 食用油 10-15ml
• 料酒 20 ml
• 酱油 10-15ml
• 芝麻 一把
• 香醋 10 ml
• 蚝油 10 ml

• 洋葱切小块，姜切片，平铺平底锅。
• 活虾冲洗一下（去除虾线、剪刀减掉虾腿虾须子都是可选操作），控水，铺在平底锅的洋葱、姜片之上。
• 锅内倒入料酒，盖上锅盖，中火 1 分钟，小火 5 分钟，关火 5 分钟。
• 和上一步并行操作，制作蘸料：
• 葱切成葱花、蒜切碎、倒入酱油、芝麻、香醋，搅拌之。
• 油烧热，淋入蘸料。
• 虾出锅，用干净的盘子装好。