🐟 红烧鱼头
🐟 水产★★★★★
🥬 食材清单
注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在 5-7mm 为最佳。大葱、姜、大蒜、香菜、美人椒油、盐、鸡精、生抽、老抽、陈醋、黑胡椒粉、料酒八角、干辣椒鱼头一个注：市场直接贩卖的鱼头一般分为两种：白鲢、花鲢。前者价格便宜，后者价格略贵，但口感也更佳！
⚖️ 用量参考
注意，这道菜仅有足够 2 人食用的版本。
- 鱼头一个
- 大葱 200g
- 姜 80g
- 蒜瓣 3-4 个
- 美人椒 1/4 个
- 香菜 4 棵
- 八角两个，干辣椒五个
💡 小贴士
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