🥩 番茄红酱
🥩 肉菜★★★★★
📝 - 可根据个人口味，将碎牛肉替换成一半碎猪肉一半碎牛肉，牛奶替换成鸡汤或饮用水。
🥬 食材清单
碎牛肉蒜瓣胡萝卜芹菜洋葱橄榄油糖食盐胡椒粉番茄酱牛奶干罗勒或百里香（可选）
⚖️ 用量参考
每份：
- 碎牛肉 500g
- 蒜瓣 2 个
- 胡萝卜 半根
- 芹菜 一根
- 洋葱 半个
- 橄榄油
- 糖 2g
- 食盐 10g
- 黑胡椒粉 5g
- 番茄酱 300g
- 牛奶 300ml
👨🍳 烹饪步骤
- 将胡萝卜、芹菜、洋葱切碎，蒜瓣切片。
- 加入 10ml 橄榄油，热油下锅蔬菜，大火翻炒开始略微变色后盛出。
- 锅内加油 10ml，加蒜翻炒 10 秒，加入碎牛肉、糖、盐、胡椒粉和香料将牛肉炒脆（有颗粒感）。
- 加入炒好的蔬菜们和番茄酱继续翻炒，搅拌均匀。
- 分多次缓缓倒入牛奶，中小火煮 30 分钟，完成。
💡 小贴士
- 考虑各个品牌的番茄酱内含盐量不同，建议在炒牛肉时少放盐，煮的时候尝一下再调味
- 煮酱料期间请搅动，以免粘锅。如果酱料变粘稠就可以出锅啦！
- 可根据个人口味，将碎牛肉替换成一半碎猪肉一半碎牛肉，牛奶替换成鸡汤或饮用水。
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