羊肉汤

🍲 羊肉汤

🍲 汤品

★★★★★

📝 - 加入开水时，注意要开大火，使油脂与汤汁更好的融合

🥬 食材清单

羊肉或羊杂食用油料酒大葱白胡椒粉食用盐孜然粉（可选）香菜（可选）

⚖️ 用量参考

每份：

羊肉 300g
食用油 10ml
料酒 20ml
大葱 50g
开水 1000ml
白胡椒粉 1g
食用盐 5g
孜然粉 1g
香菜 20g

👨‍🍳 烹饪步骤

羊肉切成长 5cm 宽 0.5cm 的块
大葱切成小段
羊肉放入锅中，加入 1000ml 常温水，加入料酒、大葱
煮沸 2 分钟后，捞出羊肉，使用常温水洗净，沥干水分
热锅加入食用油，加入羊肉，翻炒 2 分钟至羊肉表面微黄
加入开水，开到大火档位
5 分钟后，加入白胡椒粉、盐，继续煮沸 5 分钟
出锅之后，加入香菜、孜然粉，搅拌均匀

💡 小贴士

加入开水时，注意要开大火，使油脂与汤汁更好的融合

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

🍽️ 你可能还喜欢