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中式馅饼
🍚 中式馅饼
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📝 - 肉沫和胡萝卜末即馅料可以使用各类熟馅料替代。
🥬 食材清单
面粉(非自发粉)
肉沫
油
盐
糖
生粉
酱油
风味调料(如鸡粉、孜然、椒盐,可选)
蒜头
大葱
鸡蛋(可选)
胡萝卜(可选)
平底锅
炒锅(可以使用同一个平底锅替代)
⚖️ 用量参考
每一份含:
面粉 200g
肉沫 50g
油 30ml
盐 3g
糖 5g
生粉 10g
酱油 5g
风味调料 3g
蒜头 2 瓣
大葱 1/4 根(靠叶部分)
鸡蛋 (可选,1 个)
使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。
💡 小贴士
将肉沫和胡萝卜末加入面糊后,应该尽量搅匀,保证味道扩散到饼内各处。
肉沫和胡萝卜末即馅料可以使用各类熟馅料替代。
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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