🐟 微波葱姜黑鳕鱼
🐟 水产★★★★★
📝 - 如果想让香气更为浓郁，在微波前可将葱姜与料酒均匀涂抹在鱼片的两侧，再进行微波加热。
🥬 食材清单
原料：黑鳕鱼，带皮调味料：青葱姜料酒酱油芝麻油花生油工具：密封袋
⚖️ 用量参考
每 2 份：
- 黑鳕鱼，带皮，2 片，450g（本菜谱主角，所有调料可根据鳕鱼的实际重量进行比例调整）
- 青葱，葱白，25g。
- 青葱，葱绿，10g。
- 姜，13g。
- 料酒，5mL。
- 酱油，25mL。
- 芝麻油，2mL。
- 花生油，50mL。
👨🍳 烹饪步骤
- 鱼片分别放入密封袋，鱼皮向下放在盘子中。
- 取葱白切丝 25g，姜去皮后切丝，10g，混合在一起后分成两半，分别放在袋内鱼片上。
- 每个袋子倒入 2.5mL 料酒。
- 封好密封袋，放入微波炉中，中火（800 瓦）微波至不透明且容易散开时（约 3.5-5 分钟），从袋中取出鱼片。
- 去除青葱和姜。
- 取酱油 25mL，芝麻油 2mL，混合均匀后平均淋在两片鱼片上。
- 取葱绿切细丝 10g，姜去皮后切丝 3g，混合后分成两份撒在鱼片上。
- 取花生油 50mL，在小锅中加热至 190℃。
- 将热油淋到放油葱绿的鱼片上，立刻上桌。
