🥬 松仁玉米
🥬 素菜★★★★★
📝 * 炒制时火候不宜过大，以防糊锅或松仁焦糊
🥬 食材清单
玉米粒（建议使用甜玉米）熟松子仁胡萝卜（可选，增加色彩）食用油白砂糖盐淀粉水
⚖️ 用量参考
每份：
- 玉米粒 200 g（可用罐头甜玉米，也可自备煮熟）
- 熟松子仁 30 g
- 胡萝卜 50 g（切小丁，可省略）
- 食用油 15 ml
- 白砂糖 10 g
- 盐 1 g
- 淀粉 5 g
- 水 20 ml（用于调淀粉水）
👨🍳 烹饪步骤
- 玉米粒和胡萝卜丁提前焯水 1 分钟，捞出沥干备用
- 热锅凉油，放入胡萝卜丁略炒，再加入玉米粒翻炒
- 加入白砂糖和盐，炒匀
- 混合水与淀粉成水淀粉，倒入锅中快速翻炒使汤汁略稠
- 加入熟松仁翻炒均匀
- 出锅装盘
💡 小贴士
- 松仁可以提前用小火干炒至微微金黄香脆，更加美味
- 使用罐头玉米时应先沥干水分，避免炒制过程中出水过多
- 炒制时火候不宜过大，以防糊锅或松仁焦糊
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