🍚 西红柿鸡蛋挂面

Name: 西红柿鸡蛋挂面
Ingredients: 每次制作前需要确定计划做几份。如下分量正好够 1 个人食用; 总量：; 挂面 1 把（根据食量来）50-100g; 西红柿 1 个大概 200g 吧。; 鸡蛋 1~2 个; 盐 5g; 蚝油 5g 或鸡精 3g; 白砂糖 2g; 酱油 5-8g; 食用油的用量为 20g; 香油 5g

🍚 主食

★★★★★

📝 - 煮面条如果一次性煮熟也可以，多次加水是为了让面条口感劲道，面条不粘黏，技巧在于煮沸就加冷水，循环往复两三次即可

🥬 食材清单

挂面或者鲜面条也行西红柿一个盐鸡蛋葱酱油、蚝油或者鸡精白砂糖（中和西红柿的酸味，西红柿如果不酸就不用加）青椒（非线椒）香油![食材](./food.jpg)

⚖️ 用量参考

每次制作前需要确定计划做几份。如下分量正好够 1 个人食用

总量：

挂面 1 把（根据食量来）50-100g
西红柿 1 个大概 200g 吧。
鸡蛋 1~2 个
盐 5g
蚝油 5g 或鸡精 3g
白砂糖 2g
酱油 5-8g
食用油的用量为 20g
香油 5g

💡 小贴士

鸡蛋蛋液中可以加入 2g 黑胡椒味道更好
熬臊子过程中加入 2g 白胡椒粉提升香辛口味
煮面条如果一次性煮熟也可以，多次加水是为了让面条口感劲道，面条不粘黏，技巧在于煮沸就加冷水，循环往复两三次即可

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

🍚 西红柿鸡蛋挂面

🥬 食材清单

⚖️ 用量参考

💡 小贴士

📸 图片

🍽️ 你可能还喜欢